Пароконвектомат Lainox Naboo 202
В наличии
Цена:
655593.14 UAH
Бренд:Lainox
Страна производитель:Италия
Описание
Описание
Пароконвектомат Lainox Naboo NAGB202
Модель с бойлером.
Питание - газ.
Технические конструктивные характеристики:
- Уникальная «облачная технология» Cloud
- Система многоуровневого приготовления в т.ч. "Just in time"
- Копчение SMOKEGRILL
- Ароматизация блюд
- Уникальная система очистки, где моющее средство не соприкасается с оператором, а так же позволяет значительно экономить время и расход
- Система, позволяющая изменять настройки рецепта прямо во время работы пароконвектомата
Характеристики:
- Количество гастроёмкостей: GN 20 х 2/1 530х350 мм;
- Количество гастроёмкостей: GN 40 х 1/1 530х325 мм;
- Межосевое расстояние: 63 мм;
- Количество закладок: 300/500;
- Электрическая мощность: 1,8 кВт;
- Номинальная газовая мощность 80/68.800 кВт/Ккал;
- Габаритные размеры: 1290х895х1810 мм;
- Напряжение питания: AC 230V / 50 Hz.
РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- ICS (Interactive Cooking System) автоматическая система приготовления с Итальянскими, Французскими, Международными, Испанскими, Русскими, Азиатскими и Немецкими рецептами, с их историей, ингредиентами, процессом приготовления, автоматической программой и презентацией блюда.
- Ручное приготовление в 3-х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C
- Режим программирования - Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.
- Autoclima® - автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры.
- Fast-Dry® - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры
ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ
- Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты
- LAINOX Cloud система связи посредством wi fi для сохранения персональных настроек, обновления программного обеспечения, архивации данных НАССР и загрузки новых рецептов
- Быстрое начало автоматических программ приготов-ления (ICS) "one touch"
- Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название
- Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
- Цветной 10-ти дюймовый (LCD - TFT) дисплей высокого разрешения с функцией "Touch Screen"
- Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора
- Автоматическое открывание двери путем нажатия на кнопку "Open" (опционально)
- Отображение в режиме реального времени графика НАССР при приготовлении ICS
ОЧИЩЕНИЕ И ОБСЛУЖИВАНИЕ
- Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
- Система автоматической очистки с использованием встроенного бака и автоматическим дозатором моющего средства.
- Система против накипи CALOUT в стандартной комплектации предотвращает образование и накопление накипи в бойлере. Система укомплектована встроенным отделением и автоматической системой подачи.
- Жидкое моющее средство COMBICLEAN и средство для удаления накипи CALFREE в картридже, на 100% подходящем для вторичного использования, в качестве альтернативы моющему средству SOLID CLEAN и твердому средству для удаления накипи SOLID CAL.
- Ручная система мойки с ручным душем
СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ
- Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления
- Параллельный контроль температуры в рабочей ка-мере и в сердце продукта, система DELTA T
- Автоматически регулируемая конденсация паров
- Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню
- Функция отложенного старта
- Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата - для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции
- Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля
- Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
- Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспе-чения и скачивания / загрузки программ приготов-ления
- Защита от воды IPX5
- Возможность устанавливать систему энерго оптими-зации SN (опционально)
- Программа SERVICE для: настройки функций электрон-ной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем обору-дования для программного сервисного обслуживания
- EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и кон-тролирует подачу энергии, всегда поддерживая пра-вильную температуру приготовления и избегая ее колебаний
- EcoVapor - С этой системой становится возможнымзначительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
- GREEN FINE TUNING: Благодаря новой системе регу-лирования горелки и высокоэффективному теплоо-бменнику значительно уменьшаются теплопотери и вредные выбросы
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
- Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений
- Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для защиты оператора от жара и большей эффективности
- Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
- Дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево
- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
Характеристики:
Бренд:Lainox
Страна производитель:Италия
Информация актуальна: 16.01.2019
Подробнее
Пароконвектомат Lainox Naboo 202 от компании РЕСТОРИЯ ГРУПП, ООО, Киеве (Украина). Купить Пароконвектомат Lainox Naboo 202 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!