forbot
  • РЕСТОРИЯ ГРУПП, ООО
  • Каталог товаров
  • Камера для вызревания мяса DRY AGER
Камера для вызревания мяса DRY AGER
  • Камера для вызревания мяса DRY AGER

Камера для вызревания мяса DRY AGER

В наличии
107920.00 UAH(3550.00 EUR)
Описание

КАМЕРА ДЛЯ ВЫЗРЕВАНИЯ МЯСА DRY AGER. Идеальный стейк подан!

Линия шкафов для вызревания мяса DRY AGER позволит превратить обычный стейк в произведение искусства, забыв о сложившемся стереотипе, что «идеальный мясо - парное». Парное мясо никогда не сделает ваш стейк идеальным и DRY AGER тому подтверждение. DRY AGER предназначена для ресторанов, мясных лавок и даже домашнего использования.

Волшебство правильного кусочка!

Мясо вызревает на кости, при постоянной влажности около 85% и температуре 2°C. Электронная система контроля DRY AGER 2*DX 1000 регулирует температуру, которая может быть установлена с точностью до 0,1°C. Влажность контролируется с помощью интегрированной системы HumiControl, произвольно регулируемой между 60% и 90%.

При нестабильной температуре система DX Air® гарантирует поддержание идеального микроклимата, обеспечивая необходимую циркуляцию воздуха и непрекращающуюся стерилизацию внутри шкафа.

Для колбасы, сыра и не только!

Область применения DRY AGER не ограничена сухим вызреванием говядины, он также подходит для производства мясных закусок, колбасных изделий и выполнения других функций, даже для хранения сыра.

Внутренние размеры: 138х54х56 (Высота х ширина х глубина)
Габариты: 165х70х75
Вместимость: нетто 478/435 л.
Собственный вес: 90 кг.
Напряжение: 230 В.
Температурный диапазон: 0°С до + 25°С (электронный регулятор с шагом в 0,1°С)
Максим. загрузка: 2-3 говяжьих седла, до 1,2 м. длиной или до 100 кг. мяса на решетках.

- Максим. нагрузга на крюк - 80 кг.

- Максим. количество полок - 5 штук.

- Максим. загрузка на полку - 40 кг.

Электронный регулятор влажности: от 60% до 90% (электронный регулятор с шагом в 0,1°С)

Шкаф может быть с разной комплектацией, по дополнительным функция обращайтесь по номеру указанном выше.

Подробнее

Камера для вызревания мяса DRY AGER от компании РЕСТОРИЯ ГРУПП, ООО, Киеве (Украина). Купить Камера для вызревания мяса DRY AGER со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
Подобные товары